湖南东江湖渔业股份有限公司（前身为资兴东江鱼集团有限责任公司）成立于2002年，注册资本为3000万元，实收资本4000万元，股东为广州鹭业水产与郑永锋先生，股权结构为：广州鹭业为95.00%；郑永锋为5.00%。公司是国内家专业从事淡水鱼养殖和深加工的大型食品加工企业，是东江湖渔业资源授权经营的合法主体。公司依托东江湖这一独特自然资源，历经2007年3月份的资产重组与民营化改制，现已成为一家集水产科研、种苗孵化、饲料生产、水产养殖、加工与销售于一体的综合性的民营企业。自2004年５月份以来，公司被评审认定和持续认定湖南省级农业产业化龙头企业、农业产业化龙头企业。现有职工280多人，领导职数5人，管理人员23人。公司主导产品有鲜活鱼系列25个品种，鱼种鱼苗系列12个品种，鱼制品系列36个品种。同时，东江湖流域30万亩水面通过了无公害水产品产地认定，13个水产品通过了无公害产品认证，公司产品已通过了ISO9001国际质量体系认证、QS食品质量安全认证等食品安全认证。“东江湖”牌商标被评为湖南省。 2008年元月份，经公司董事会决定对东江鱼集团改制，增资注册资本900万元，成立湖南东江湖渔业股份有限公司，并收购海南鹭业水产有限公司成为东江湖股份有限公司旗下子公司，改制后的经营项目主要包括苗种繁育、销售、成(商)品鱼养殖、库区捕捞及东江湖有机鲜活鱼品牌推广销售、水产加工出口、鱼制品、鱼酱的生产销售及饲料生产。在公司完成股份制转型后，公司将按产业链条的构架，在原有鱼制品公司的基础上，分别设立东江湖渔业公司、冷冻食品有限公司、鱼饲料公司和海南鹭业（鱼苗鱼种）繁殖基地等子（分）公司，从而打造东江湖渔业产业的产业化企业集群。